Hast du Lust auf Soulfood, das glücklich macht und im Handumdrehen zubereitet ist? Dann bist du hier genau richtig! Stell dir vor, wie der Duft von frisch gebackenem Käse und herzhaften Wiener Würstchen durch deine Küche zieht… einfach unwiderstehlich, oder? Wir zeigen dir heute, wie du mit 10 fantastischen Nudelauflauf mit Wiener Rezepten deine Lieben (und dich selbst!) verwöhnen kannst. Lass dich inspirieren und entdecke deinen neuen Lieblingsauflauf!
Das sind die Top 10 beliebtesten Nudelauflauf Rezepte Produkte
Warum Nudelauflauf mit Wiener einfach unschlagbar ist
Nudelauflauf mit Wiener ist mehr als nur ein Gericht – es ist eine Umarmung für die Seele. Er vereint cremige Pasta, herzhafte Würstchen und eine knusprige Käsekruste zu einem Geschmackserlebnis, das Kindheitserinnerungen weckt und gleichzeitig unglaublich vielseitig ist. Ob für ein schnelles Mittagessen, ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als Highlight auf dem Buffet – dieser Auflauf passt einfach immer.
Die Kombination aus Nudeln und Wiener ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich praktisch. Du hast wahrscheinlich schon viele der Zutaten zu Hause und kannst den Auflauf ganz nach deinem Geschmack variieren. Gemüse, Käsesorten, Saucen – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Und das Beste: Er ist kinderleicht zuzubereiten! Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam in die Welt der Nudelaufläufe mit Wiener eintauchen!
10 unwiderstehliche Nudelauflauf mit Wiener Rezepte für dich
Hier sind 10 Rezepte, die dich garantiert begeistern werden. Von klassisch bis raffiniert ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und keine Sorge, alle Rezepte sind einfach nachzukochen und gelingen garantiert!
1. Der Klassiker: Nudelauflauf mit Wiener und Käsesauce
Dieser Auflauf ist ein echter Evergreen und darf in keiner Rezeptsammlung fehlen. Er ist einfach, schnell und schmeckt einfach jedem!
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Penne oder Hörnchen)
- 500g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 800ml Milch
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Optional: Frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Währenddessen Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen (Mehlschwitze).
- Nach und nach Milch unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Käse in die Sauce geben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Nudeln und Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben. Käsesauce darüber gießen und gut vermischen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren optional mit frischer Petersilie bestreuen.
2. Herzhaft und würzig: Nudelauflauf mit Wiener und Paprika
Dieser Auflauf bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch. Die Paprika sorgt für eine leichte Süße und eine angenehme Würze.
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Spiralen oder Farfalle)
- 500g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400g passierte Tomaten
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 TL Oregano
- Salz, Pfeffer
- 150g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Passierte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln und Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben. Gemüsesauce darüber gießen und gut vermischen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
3. Cremig und lecker: Nudelauflauf mit Wiener und Champignons
Champignons verleihen diesem Auflauf eine besondere Note. Die Kombination aus Cremigkeit und dem erdigen Geschmack der Pilze ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Bandnudeln oder Tagliatelle)
- 500g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 50g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 100g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten.
- Champignons hinzufügen und ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Sahne und Milch dazugeben. Mit Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz aufkochen lassen.
- Nudeln und Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben. Champignonsauce darüber gießen und gut vermischen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
4. Für Käseliebhaber: Nudelauflauf mit Wiener und Vier-Käse-Sauce
Dieser Auflauf ist ein Paradies für alle Käsefans. Die Kombination aus verschiedenen Käsesorten sorgt für ein intensives und aromatisches Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 500g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 700ml Milch
- 100g Gorgonzola, zerbröselt
- 100g Emmentaler, gerieben
- 100g Parmesan, gerieben
- 100g Mozzarella, gerieben
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen (Mehlschwitze).
- Nach und nach Milch unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Gorgonzola, Emmentaler und Parmesan in die Sauce geben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Nudeln und Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben. Käsesauce darüber gießen und gut vermischen.
- Mit Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
5. Italienisch inspiriert: Nudelauflauf mit Wiener, Tomaten und Mozzarella
Dieser Auflauf bringt den Geschmack Italiens auf deinen Teller. Die Kombination aus sonnengereiften Tomaten, würzigen Kräutern und cremigem Mozzarella ist einfach himmlisch.
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 500g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 800g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 200g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- Optional: Frischer Basilikum, zum Garnieren
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Gehackte Tomaten dazugeben. Mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln und Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben. Tomatensauce darüber gießen und gut vermischen.
- Mit Mozzarella belegen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Vor dem Servieren optional mit frischem Basilikum garnieren.
6. Süß und herzhaft: Nudelauflauf mit Wiener und Ananas
Dieser Auflauf ist etwas für Mutige, die gerne neue Geschmackskombinationen ausprobieren. Die Ananas sorgt für eine fruchtige Süße, die perfekt mit den herzhaften Wienern harmoniert.
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Hörnchen oder Spiralen)
- 500g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 400g Ananasstücke (aus der Dose), abgetropft
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 400ml Sahne
- 2 EL Currypulver
- Salz, Pfeffer
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten.
- Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Ananasstücke dazugeben und kurz mitbraten.
- Sahne und Currypulver dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
- Nudeln und Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben. Ananas-Curry-Sauce darüber gießen und gut vermischen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
7. Pikant und feurig: Nudelauflauf mit Wiener und Chili
Für alle, die es gerne scharf mögen, ist dieser Auflauf genau das Richtige. Die Chili sorgt für eine angenehme Schärfe, die perfekt mit den herzhaften Wienern harmoniert.
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Penne oder Fussili)
- 500g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 1-2 Chilischoten (je nach Schärfegrad), fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
- Salz, Pfeffer
- 150g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Monterey Jack)
- Optional: Frische Jalapeños, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Chilischoten und Knoblauch darin andünsten.
- Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben. Mit Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf), Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln und Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben. Chili-Tomatensauce darüber gießen und gut vermischen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren optional mit frischen Jalapeños garnieren.
8. Deftig und sättigend: Nudelauflauf mit Wiener und Lauch
Dieser Auflauf ist perfekt für kalte Tage. Der Lauch sorgt für eine würzige Note und macht den Auflauf besonders sättigend.
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Spiralen oder Farfalle)
- 500g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 50g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 100g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten.
- Lauch hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis er weich ist.
- Sahne und Milch dazugeben. Mit Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz aufkochen lassen.
- Nudeln und Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben. Lauch-Sahne-Sauce darüber gießen und gut vermischen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
9. Mit frischen Kräutern: Nudelauflauf mit Wiener und Kräuter-Frischkäse
Dieser Auflauf ist besonders cremig und aromatisch. Der Kräuter-Frischkäse sorgt für eine frische Note und macht den Auflauf zu einem echten Genuss.
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 500g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 200g Kräuter-Frischkäse
- 100ml Milch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 150g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Emmentaler)
- Optional: Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum), gehackt
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Kräuter-Frischkäse und Milch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen, bis der Frischkäse geschmolzen ist.
- Nudeln und Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben. Frischkäse-Sauce darüber gießen und gut vermischen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren optional mit frischen Kräutern bestreuen.
10. Der schnelle Auflauf: Nudelauflauf mit Wiener und Fertigsauce
Wenn es mal schnell gehen muss, ist dieser Auflauf die perfekte Lösung. Mit einer leckeren Fertigsauce ist er im Handumdrehen zubereitet.
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Penne oder Hörnchen)
- 500g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 1 Glas (ca. 400g) deiner Lieblings-Fertigsauce (z.B. Tomatensauce, Käsesauce oder Rahmsauce)
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Nudeln und Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben. Fertigsauce darüber gießen und gut vermischen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Tipps und Tricks für den perfekten Nudelauflauf mit Wiener
Damit dein Nudelauflauf mit Wiener garantiert gelingt, haben wir hier noch ein paar nützliche Tipps und Tricks für dich zusammengestellt:
Das sind die neuesten Nudelauflauf Rezepte Produkte
- Die richtige Nudelsorte: Verwende am besten Nudelsorten, die die Sauce gut aufnehmen, wie z.B. Penne, Hörnchen oder Spiralen.
- Nudeln vorkochen: Koche die Nudeln unbedingt vor, aber nicht zu weich. Sie sollten noch Biss haben, da sie im Ofen noch etwas nachgaren.
- Die perfekte Sauce: Die Sauce sollte nicht zu dünn sein, damit der Auflauf nicht wässrig wird. Wenn du eine Mehlschwitze verwendest, achte darauf, dass sie keine Klumpen bildet.
- Käse richtig verteilen: Verteile den Käse gleichmäßig über den Auflauf, damit er überall schön knusprig wird. Du kannst auch verschiedene Käsesorten mischen, um den Geschmack zu variieren.
- Auflaufform einfetten: Fette die Auflaufform vor dem Befüllen gut ein, damit der Auflauf nicht anklebt.
- Backzeit und Temperatur: Die Backzeit und Temperatur können je nach Ofen variieren. Achte darauf, dass der Käse goldbraun ist und die Sauce blubbert.
- Resteverwertung: Nudelauflauf mit Wiener eignet sich hervorragend zur Resteverwertung. Du kannst übrig gebliebene Nudeln, Gemüse oder Wurst einfach in den Auflauf geben.
- Variationen: Sei kreativ und variiere die Rezepte nach deinem Geschmack. Du kannst z.B. verschiedene Gemüsesorten, Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
FAQ: Häufige Fragen zum Nudelauflauf mit Wiener
Welche Nudeln eignen sich am besten für Nudelauflauf?
Penne, Hörnchen, Spiralen, Fusilli oder Rigatoni sind ideal, da sie die Sauce gut aufnehmen und eine gute Konsistenz im Auflauf behalten.
Kann ich den Auflauf auch vorbereiten und später backen?
Ja, du kannst den Auflauf gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen solltest du ihn jedoch etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Backzeit kann sich dadurch etwas verlängern.
Wie lange ist der Nudelauflauf haltbar?
Im Kühlschrank ist der Nudelauflauf ca. 2-3 Tage haltbar. Achte darauf, ihn gut abzudecken.
Kann ich den Nudelauflauf einfrieren?
Ja, du kannst den Auflauf einfrieren. Am besten portionierst du ihn vorher, damit du nur so viel auftauen musst, wie du benötigst. Zum Auftauen kannst du ihn entweder über Nacht im Kühlschrank lagern oder direkt im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.
Welchen Käse kann ich für den Nudelauflauf verwenden?
Gouda, Emmentaler, Mozzarella, Cheddar, Gruyère, Parmesan – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Du kannst auch verschiedene Käsesorten mischen, um den Geschmack zu variieren.
Kann ich den Auflauf auch vegetarisch zubereiten?
Ja, ersetze einfach die Wiener Würstchen durch Gemüse deiner Wahl, z.B. Zucchini, Aubergine oder Paprika. Du kannst auch vegetarische Würstchen verwenden.
Wie kann ich den Auflauf kalorienärmer machen?
Verwende fettarme Milch und Käse, reduziere die Menge an Käse und ersetze Sahne durch Milch oder Gemüsebrühe. Du kannst auch mehr Gemüse in den Auflauf geben, um ihn sättigender zu machen.
Was kann ich tun, wenn der Auflauf zu trocken ist?
Gieße etwas Milch oder Gemüsebrühe über den Auflauf, bevor du ihn in den Ofen schiebst. Du kannst auch eine zusätzliche Schicht Sauce unter den Käse geben.
Wie bekomme ich eine besonders knusprige Käsekruste?
Verwende geriebenen Parmesan und verteile ihn gleichmäßig über den Auflauf. Du kannst den Auflauf auch kurz vor Ende der Backzeit unter den Grill stellen, um die Kruste zu bräunen.
Kann ich den Auflauf auch in der Mikrowelle aufwärmen?
Ja, du kannst den Auflauf in der Mikrowelle aufwärmen. Allerdings wird er dadurch nicht so knusprig wie im Ofen. Decke den Auflauf beim Aufwärmen ab, damit er nicht austrocknet.
Dein Nudelauflauf mit Wiener – ein Gericht für jede Gelegenheit
So, jetzt bist du bestens gerüstet, um deine eigenen Nudelauflauf-Kreationen mit Wiener zu zaubern! Egal, ob du dich für einen Klassiker entscheidest oder ein neues Rezept ausprobierst – mit diesen Tipps und Tricks gelingt dir garantiert ein köstlicher Auflauf, der deine Lieben begeistern wird. Also, schnapp dir deine Lieblingszutaten, heize den Ofen vor und lass dich von der Vielfalt der Nudelaufläufe mit Wiener inspirieren! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!