10 Nudelauflauf mit Wiener Rezepte für dich

Ach, der Duft von frisch gebackenem Nudelauflauf, vermischt mit dem herzhaften Aroma von Wiener Würstchen – gibt es etwas, das mehr nach Zuhause schmeckt? Ein Nudelauflauf ist nicht nur ein unglaublich vielseitiges Gericht, das sich perfekt zur Resteverwertung eignet, sondern auch ein wahrer Seelenwärmer, der an kalten Tagen für Geborgenheit sorgt. Und wenn dann noch knackige Wiener Würstchen mit ins Spiel kommen, wird aus einem einfachen Auflauf ein Fest für die ganze Familie.

In diesem Artikel entführen wir dich in die genussvolle Welt der Nudelaufläufe mit Wiener. Wir präsentieren dir 10 unwiderstehliche Rezepte, die dich inspirieren und garantiert zum Nachkochen anregen werden. Lass dich von neuen Geschmackskombinationen überraschen und entdecke deinen ganz persönlichen Lieblings-Nudelauflauf!

Das sind die Top 10 beliebtesten Nudelauflauf Rezepte Produkte

Nudelauflauf mit Wiener: 10 Rezepte für jeden Geschmack

Ob klassisch mit Käse überbacken, mediterran mit Gemüse oder raffiniert mit einer cremigen Soße – die Vielfalt an Nudelaufläufen mit Wiener ist schier unendlich. Hier sind 10 Rezepte, die dich begeistern werden:

1. Der Klassiker: Nudelauflauf mit Wiener und Käse

Dieser Auflauf ist der Inbegriff von Comfort Food! Einfach, schnell zubereitet und unglaublich lecker. Perfekt für den Feierabend oder ein gemütliches Familienessen.

Zutaten:

• 500g Nudeln (z.B. Hörnchen oder Spirelli)
• 400g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
• 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 400ml Milch
• 200ml Sahne
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Optional: Frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit Milch, Sahne und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3. Nudeln abgießen und mit den Wiener Würstchen in eine Auflaufform geben.
4. Die Eiermilch darüber gießen und gut vermischen.
5. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
6. Optional: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Tipp: Für eine extra cremige Variante kannst du noch etwas Schmelzkäse unter die Eiermilch rühren.

2. Mediterraner Nudelauflauf mit Wiener und Gemüse

Dieser Auflauf bringt die Sonne Italiens auf deinen Teller! Mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern ist er ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht.

Zutaten:

• 500g Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
• 400g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
• 1 Aubergine, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 400g passierte Tomaten
• 200g geriebener Mozzarella
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse in Olivenöl anbraten, bis es weich ist. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Nudeln abgießen und mit den Wiener Würstchen und der Gemüsesoße in eine Auflaufform geben.
5. Mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Tipp: Für einen noch intensiveren Geschmack kannst du noch ein paar Oliven oder Kapern hinzufügen.

3. Cremiger Nudelauflauf mit Wiener und Champignons

Dieser Auflauf ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die cremige Soße, die zarten Champignons und die herzhaften Wiener ergeben eine perfekte Kombination.

Zutaten:

• 500g Nudeln (z.B. Farfalle oder Fusilli)
• 400g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
• 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL Butter
• 40g Mehl
• 500ml Milch
• 200ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Optional: Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie), gehackt

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Butter andünsten. Champignons hinzufügen und mitbraten, bis sie braun sind.
3. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen.
4. Milch und Sahne unter Rühren dazugeben und aufkochen lassen, bis die Soße andickt.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
6. Nudeln abgießen und mit den Wiener Würstchen und der Champignon-Soße in eine Auflaufform geben.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis der Auflauf heiß ist.
8. Optional: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Tipp: Für eine vegetarische Variante kannst du die Wiener einfach weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen.

4. Pikant gewürzter Nudelauflauf mit Wiener und Paprika

Wer es gerne etwas schärfer mag, wird diesen Auflauf lieben! Mit Paprika und einer feurigen Würzmischung wird er zum Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 500g Nudeln (z.B. Hörnchen oder Spirelli)
• 400g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
• 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1/2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
• 1/4 TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Oregano
• Optional: Geriebener Käse zum Überbacken

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Paprika hinzufügen und mitbraten, bis sie weich ist.
3. Gehackte Tomaten, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Oregano dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Nudeln abgießen und mit den Wiener Würstchen und der Paprika-Tomaten-Soße in eine Auflaufform geben.
5. Optional: Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp: Je nach gewünschter Schärfe kannst du die Menge an Cayennepfeffer anpassen.

5. Herzhafter Nudelauflauf mit Wiener und Lauch

Lauch und Wiener – eine perfekte Kombination, die diesem Auflauf eine besondere Note verleiht.

Zutaten:

• 500g Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
• 400g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 200ml Sahne
• 100ml Milch
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Optional: Geriebener Käse zum Überbacken

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Lauch in etwas Öl andünsten, bis der Lauch weich ist.
3. Sahne, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Nudeln abgießen und mit den Wiener Würstchen, dem Lauch und der Eiermilch in eine Auflaufform geben.
5. Optional: Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Tipp: Für eine intensivere Lauch-Note kannst du auch noch etwas Lauchzwiebel in den Auflauf geben.

6. Nudelauflauf mit Wiener und Erbsen-Möhren-Gemüse

Ein Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt! Dieser Auflauf ist einfach, lecker und perfekt für Familien.

Zutaten:

• 500g Nudeln (z.B. Hörnchen oder Spirelli)
• 400g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
• 1 Dose (400g) Erbsen und Möhren
• 200ml Sahne
• 100ml Milch
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Optional: Geriebener Käse zum Überbacken

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Sahne, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3. Nudeln abgießen und mit den Wiener Würstchen, dem Erbsen-Möhren-Gemüse und der Eiermilch in eine Auflaufform geben.
4. Optional: Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Tipp: Für eine etwas raffiniertere Variante kannst du das Erbsen-Möhren-Gemüse durch frisches Gemüse ersetzen.

7. Nudelauflauf mit Wiener in Curry-Soße

Exotische Aromen treffen auf herzhafte Wiener – dieser Auflauf ist eine spannende Geschmacksexplosion!

Zutaten:

• 500g Nudeln (z.B. Farfalle oder Fusilli)
• 400g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Currypulver
• 400ml Kokosmilch
• 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
• Salz, Pfeffer
• Optional: Frischer Koriander, gehackt

Zubereitung:

Das sind die neuesten Nudelauflauf Rezepte Produkte

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl andünsten. Currypulver dazugeben und kurz mitbraten.
3. Kokosmilch und gehackte Tomaten hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Nudeln abgießen und mit den Wiener Würstchen und der Curry-Soße in eine Auflaufform geben.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis der Auflauf heiß ist.
6. Optional: Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

Tipp: Für eine fruchtige Note kannst du noch ein paar Ananasstücke hinzufügen.

8. Überbackener Nudelauflauf mit Wiener und Blumenkohl

Blumenkohl und Nudeln – eine ungewöhnliche, aber unglaublich leckere Kombination!

Zutaten:

• 500g Nudeln (z.B. Hörnchen oder Spirelli)
• 400g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
• 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen geteilt
• 400ml Milch
• 200ml Sahne
• 2 Eier
• 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Blumenkohlröschen in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen.
2. Milch, Sahne und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3. Nudeln abgießen und mit den Wiener Würstchen, den Blumenkohlröschen und der Eiermilch in eine Auflaufform geben.
4. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipp: Für einen besonders cremigen Auflauf kannst du noch etwas Schmelzkäse unter die Eiermilch rühren.

9. Nudelauflauf mit Wiener und Spinat

Spinat und Wiener – eine gesunde und leckere Kombination, die diesen Auflauf zu einem idealen Gericht für den Alltag macht.

Zutaten:

• 500g Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
• 400g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
• 400g tiefgekühlter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200ml Sahne
• 100ml Milch
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Optional: Geriebener Käse zum Überbacken

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl andünsten. Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Sahne, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Nudeln abgießen und mit den Wiener Würstchen, dem Spinat und der Eiermilch in eine Auflaufform geben.
5. Optional: Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Tipp: Für eine intensivere Spinat-Note kannst du auch frischen Spinat verwenden.

10. Nudelauflauf mit Wiener und Käsesoße

Ein wahrer Genuss für Käseliebhaber! Dieser Auflauf ist cremig, herzhaft und einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

• 500g Nudeln (z.B. Hörnchen oder Spirelli)
• 400g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten
• 50g Butter
• 50g Mehl
• 500ml Milch
• 200g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler, Cheddar)
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazugeben und kurz anschwitzen.
3. Milch unter Rühren dazugeben und aufkochen lassen, bis die Soße andickt.
4. Den geriebenen Käse dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Nudeln abgießen und mit den Wiener Würstchen und der Käsesoße in eine Auflaufform geben.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis der Auflauf heiß ist.

Tipp: Für eine besonders würzige Käsesoße kannst du auch noch etwas Blauschimmelkäse hinzufügen.

Warum du Nudelauflauf mit Wiener lieben wirst

Nudelauflauf mit Wiener ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Gefühl von Geborgenheit, Wärme und unkompliziertem Genuss. Stell dir vor, wie du nach einem langen Tag nach Hause kommst und dich der Duft eines frisch gebackenen Auflaufs empfängt. Ein Lächeln huscht über dein Gesicht, die Vorfreude steigt und du weißt: Jetzt kommt ein Moment der Entspannung und des puren Wohlbefindens.

Und das Beste daran: Nudelauflauf mit Wiener ist unglaublich vielseitig! Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack variieren, mit verschiedenen Gemüsesorten, Soßen und Käsesorten experimentieren und so immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren. Außerdem ist er perfekt zur Resteverwertung geeignet – egal ob gekochte Nudeln, angebrochene Sahne oder übrig gebliebenes Gemüse, alles findet seinen Platz im Auflauf.

Also, worauf wartest du noch? Lass dich von unseren Rezepten inspirieren und zaubere deinen eigenen, ganz persönlichen Nudelauflauf mit Wiener. Wir versprechen dir: Du wirst ihn lieben!

Tipps und Tricks für den perfekten Nudelauflauf mit Wiener

Damit dein Nudelauflauf mit Wiener garantiert gelingt, haben wir hier noch ein paar nützliche Tipps und Tricks für dich:

• Die richtige Nudelsorte: Verwende am besten Nudelsorten, die die Soße gut aufnehmen, wie z.B. Hörnchen, Spirelli, Penne oder Rigatoni.
• Nudeln nicht zu weich kochen: Die Nudeln sollten „al dente“ sein, da sie im Ofen noch etwas nachgaren.
• Soße nicht zu dünnflüssig: Die Soße sollte eine cremige Konsistenz haben, damit der Auflauf nicht zu trocken wird.
• Käse richtig verteilen: Achte darauf, dass der Käse gleichmäßig über den Auflauf verteilt ist, damit er überall schön schmilzt und bräunt.
• Auflaufform einfetten: Fette die Auflaufform gut ein, damit der Auflauf nicht anklebt und sich leicht herauslösen lässt.
• Backzeit im Auge behalten: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Beobachte den Auflauf gut und nimm ihn aus dem Ofen, sobald der Käse goldbraun ist.
• Ruhezeit nach dem Backen: Lass den Auflauf nach dem Backen noch ca. 5-10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest. So kann er sich setzen und lässt sich besser portionieren.

FAQ – Häufige Fragen zum Nudelauflauf mit Wiener

Kann ich den Nudelauflauf mit Wiener vorbereiten?

Ja, du kannst den Nudelauflauf mit Wiener sehr gut vorbereiten. Bereite ihn einfach wie im Rezept beschrieben zu, bevor du ihn in den Ofen schiebst. Decke ihn dann mit Frischhaltefolie ab und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Kurz bevor du ihn servieren möchtest, nimmst du ihn aus dem Kühlschrank, entfernst die Folie und backst ihn wie angegeben im Ofen. Beachte, dass sich die Backzeit um einige Minuten verlängern kann, da der Auflauf kalt ist.

Welche Nudelsorten eignen sich am besten für den Nudelauflauf mit Wiener?

Es eignen sich am besten Nudelsorten, die die Soße gut aufnehmen können. Beliebte Optionen sind Hörnchen, Spirelli, Penne, Rigatoni oder Farfalle. Aber auch andere Nudelsorten können verwendet werden, je nach deinem persönlichen Geschmack.

Kann ich auch andere Wurstsorten anstelle von Wiener verwenden?

Ja, natürlich! Du kannst anstelle von Wiener Würstchen auch andere Wurstsorten verwenden, wie z.B. Bockwurst, Bratwurst, Käsewurst oder auch Fleischwurst. Achte dabei darauf, dass die Wurstsorte geschmacklich gut zum Rest der Zutaten passt.

Wie lange ist der Nudelauflauf mit Wiener haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt ist der Nudelauflauf mit Wiener in der Regel 2-3 Tage haltbar. Achte darauf, ihn gut abgedeckt aufzubewahren, damit er nicht austrocknet.

Kann ich den Nudelauflauf mit Wiener einfrieren?

Ja, du kannst den Nudelauflauf mit Wiener einfrieren. Lass ihn nach dem Backen vollständig abkühlen und verpacke ihn dann portionsweise in Gefrierbeuteln oder -dosen. Im Gefrierschrank ist er ca. 2-3 Monate haltbar. Zum Auftauen kannst du ihn über Nacht im Kühlschrank lagern oder ihn direkt im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.

Wie kann ich den Nudelauflauf mit Wiener vegetarisch zubereiten?

Um den Nudelauflauf mit Wiener vegetarisch zuzubereiten, kannst du die Wiener einfach durch eine vegetarische Wurstalternative ersetzen oder sie ganz weglassen und stattdessen mehr Gemüse verwenden. Beliebte Optionen sind z.B. Räuchertofu, Sojawürstchen oder einfach mehr Gemüse wie Zucchini, Paprika, Aubergine oder Champignons.

Wie kann ich den Nudelauflauf mit Wiener vegan zubereiten?

Um den Nudelauflauf mit Wiener vegan zuzubereiten, musst du einige Zutaten ersetzen:

• Wiener Würstchen: Ersetze sie durch vegane Würstchenalternativen.
• Milch und Sahne: Verwende pflanzliche Milch und Sahne auf Basis von Soja, Hafer, Mandeln oder Reis.
• Käse: Ersetze ihn durch veganen Käse oder lasse ihn ganz weg.
• Eier: Ersetze die Eier durch einen Eiersatz, z.B. Aquafaba (Kichererbsenwasser) oder ein veganes Ei-Ersatzpulver.

Es gibt mittlerweile viele tolle vegane Alternativen im Supermarkt, sodass du den Nudelauflauf problemlos in eine vegane Variante verwandeln kannst.

Wie kann ich den Nudelauflauf mit Wiener glutenfrei zubereiten?

Um den Nudelauflauf mit Wiener glutenfrei zuzubereiten, musst du auf glutenfreie Nudeln achten. Es gibt mittlerweile eine große Auswahl an glutenfreien Nudeln aus Mais, Reis, Quinoa oder Buchweizen. Achte außerdem darauf, dass alle anderen Zutaten, wie z.B. die Wurst und die Soße, ebenfalls glutenfrei sind.

Wir hoffen, diese Rezepte und Tipps haben dich inspiriert und du wirst schon bald deinen eigenen, köstlichen Nudelauflauf mit Wiener genießen! Lass es dir schmecken!